Image of Produk olahan susu

Text

Produk olahan susu

Tempat Terbit Jakarta
Penerbit Penebar Swadaya
Tahun Terbit 2006

073000028-1641.3 sus pPerpustakaan Kampus VII PurwokertoTersedia
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 sus p
Penerbit
Jakarta : Penebar Swadaya.,
Deskripsi Fisik
iv, 108 h, illus ; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979489964X
Klasifikasi
641.3
Tipe Isi
text
Tipe Media
unmediated
Tipe Pembawa
volume
Edisi
cet. 1
Subjek
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Tidak Ada Data

Buki ini memaparkan tentang susu, komposisi, kualitas dan manfaatnya dan dilengkapi pula dengan metode uji kualitas cara penanganan dan penyimpanan susu, serta pengolahan produk susu yang memungkinkan untuk dilakukan dalam skala kecil (rumah tangga)

Daftar KTI di Repository yang mensitasi koleksi ini: