Eng
Indonesia
Collection Details
Produk olahan susu
Tri Eko Susilorini - Nama Orang
Manik Eirry Sawitri - Nama Orang
Buki ini memaparkan tentang susu, komposisi, kualitas dan manfaatnya dan dilengkapi pula dengan metode uji kualitas cara penanganan dan penyimpanan susu, serta pengolahan produk susu yang memungkinkan untuk dilakukan dalam skala kecil (rumah tangga)
Additional Information
- Penerbit
- Jakarta : Penebar Swadaya (2006)
- GMD ( General Material Designation )
- Text
- No. Panggil
-
641.3susp
- ISBN/ISSN979489964X
- Klasifikasi
- 641.3
- Deskripsi Fisik
- iv, 108 h, illus ; 23 cm
- Bahasa
- Indonesia
- Edisi
- cet. 1
- Subjek
- Animals
Humans
Dairy Products
Dairying - Pernyataan Tanggungjawab
- -
- Info Detail Spesifik
- -
- GMD
- Text
- Tipe Isi
- text
- Tipe Media
- unmediated
- Tipe Pembawa
- volume